鄭州天下倉食品有限公司
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天下倉小編教你如何制作開花饅頭
開花饅頭的制作
開花饅頭的做法
1、面粉加酵面、白糖、適量溫水拌成雪片狀，然后揉勻成面團。面團要和得軟硬適度，不宜過軟，蓋保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大
2、天下倉開花饅頭專用泡打粉加入面粉中揉勻，蓋保鮮膜靜置15分鐘
3、將面團搓成長條
4、一節一節揪出一個個饅頭，截面朝上擺在籠布上
5、面劑不要揉，也不要整形，直接將面劑的斷面向上擺放在鋪上濕屜布的籠屜內，上屜后用大火蒸至饅頭開花，約15分鐘左右，撒上切碎的果脯或青紅絲點綴即可。
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