-
一、無鋁泡打粉的白度及影響因素1、小麥品質的影響總體來講，我國小麥主產區集中在山東，安徽，河南，河北，江蘇幾省。由于地域自然條件及農業種植結構的原因，從北到南，面粉白度越來越高。這主要是由小麥品種決定的。北方市硬膠質
發布時間：2016-01-15 點擊次數：170
-
含鋁泡打粉和無鋁泡打粉的區域在于，含鋁泡打粉一般都是由酸式鹽“硫酸鋁鉀”或者“硫酸鋁銨”復配而成，無鋁泡打粉一般都是由不含鋁的酸式鹽“焦磷酸二氫二鈉”、“磷酸二氫鈣”等復配而成，使用者要辨別泡打粉是否含鋁只需看看包裝袋上的配料表，只要配料表
發布時間：2016-01-15 點擊次數：156
-
凡是正規廠家生產的無鋁泡打粉，包裝袋上都有鋁含量的標識，比如：面得友雙效無鋁泡打粉的包裝袋上，鋁含量的標識為“鋁含量＜20mg”。主要是泡打粉的國家標準《復合膨松劑》GB25591-2010中第4項明確規定“應在包裝標識上標示產
發布時間：2016-01-15 點擊次數：192
-
使用含鋁泡打粉會造成鋁超標是食品加工者應重視的問題，隨著國家對食品安全越來越嚴厲的查處，一些食品加工者可能會因生產的食品鋁嚴重超標而被查處，甚至會給企業的經營造成嚴重影響。我們知道，產品的質量如果出現問題，企業往往可能還會解決，而食品安全如
發布時間：2016-01-14 點擊次數：139
-
大豆粉由于含有豐富的蛋白質，添加到食品中不僅可提高食品的營養價值，而且由于無鋁泡打粉其中所含有的水溶性蛋白等功能成分的作用，可在烘焙食品中起到增加吸水性、乳化性、強化面筋、軟化、漂白、易脫膜等作用。又因其加工特性，增加了面制食品的色、香、味
發布時間：2016-01-15 點擊次數：163
-
天下倉教你鑒別無鋁泡打粉的品質：（1）看色澤：符合國家標準的特制粉，色澤白凈，看上去較為細潔；標準粉色澤為乳白色或微黃本色。質量差的小麥粉色澤稍微深些。（2）聞氣味：凡符合國家標準的小麥粉，氣
發布時間：2016-01-15 點擊次數：130
-
油條是中國人早餐的主角，但經常曝出的油條被檢鋁超標的殘酷事實，讓油條的形象大打折扣。面對這樣的情況，無鋁泡打粉的地位越來越不可或缺。天下倉無鋁泡打粉更安全&n
發布時間：2016-02-18 點擊次數：117
-
油條是中國人早餐的主角，但經常曝出的油條被檢鋁超標的殘酷事實，讓油條的形象大打折扣。面對這樣的情況，無鋁泡打粉的地位越來越不可或缺。天下倉無鋁泡打粉更安全&n
發布時間：2016-03-04 點擊次數：140
-
鄭州天下倉食品告訴您無鋁泡打粉的應用及性能無鋁泡打粉是我們在家做面包或者蛋糕是會用的，無鋁泡打粉一般含有明礬、碳酸氫鈉、碳酸鈣、淀粉、糖精鈉、香蘭素等。因為泡打粉發酵時間快，使食物更加松軟。一般我們買無鋁泡打粉回來用，而在外包裝上也會說明用
發布時間：2016-03-04 點擊次數：137
-
泡打粉又稱復合膨松劑、發泡粉、發酵粉，主要用于蛋糕、面包、餅干、桃酥和包子等制品的快速制作。泡打粉通常分為兩種，一種是含鋁泡打粉，一種是無鋁泡打粉。香甜泡打粉、油條精等屬于含鋁泡打粉，主要含有硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨成分；市面上常用的無鋁泡打粉則
發布時間：2016-03-14 點擊次數：160
-
一提到食品添加劑，人們有的都是反感、排斥，但我們生活中卻又到處都有食品添加
發布時間：2016-03-15 點擊次數：3845
-
蒸包子使用無鋁泡打粉已經成為包子加工的習慣，主要是因為包子屬于快餐面食，單純用酵母產氣發面，常常會因為發酵產氣不足而造成包子個頭不飽滿，包子出現粘底漏油現象，而通過使用無鋁泡打粉就能很好的解決這一問題。根據包子加工的需要，天下倉食品公司推出
發布時間：2016-03-23 點擊次數：148
-
無鋁泡打粉的研究和應用水平，是一個國家食品科學技術和經濟發展水平的標志之一，但必須合理使用食品添加劑。尤其是嬰幼兒食品，對于嬰幼兒的身心健康有著至關重要的影響。無鋁泡打粉對食品質量與安全影響重大。嬰幼兒食品安全是目前安全工作的重點。嬰幼兒食
發布時間：2016-03-25 點擊次數：205
-
無鋁泡打粉是為改善食品品質、防腐以及工藝的需要，而加入的化學合成或者天然物質,如營養強化劑、食品用香料等。近幾年，“三聚氰胺奶粉”、“紅心鴨蛋”,到“瘦肉精豬肉”事件，它們都屬于非法添加
發布時間：2016-03-29 點擊次數：135
-
有個小伙伴問了個罕見的問題，無鋁泡打粉寶寶能吃嗎？面對此問，本寶寶一時語塞。弱弱的回一句，天下倉無鋁泡打粉可以用來做饅頭、包子、油條、面包、糕點等等，但是無鋁泡打粉寶寶真的不
發布時間：2016-04-09 點擊次數：283
-
雙效無鋁泡打粉是由堿性材料配合不含明礬的酸性材料，并以淀粉為填充劑的白色粉末。在食品生產過程中起到雙重膨松發酵的作用。產品標準雙效無鋁泡打粉完全符合國家GB2760關于烘烤類食品用泡打粉的相關標準。主要成分雙效無鋁泡打粉一般由酸性蓬松劑磷酸
發布時間：2016-05-13 點擊次數：188
-
凡是正規廠家生產的無鋁泡打粉，包裝袋上都有鋁含量的標識，比如：面得友雙效無鋁泡打粉的包裝袋上，鋁含量的標識為“鋁含量＜20mg”。主要是泡打粉的國家標準《復合膨松劑》GB25591-2010中第4項明確規定“應
發布時間：2016-05-20 點擊次數：545
-
油條是中國人早餐的主角，但前不久曝出的某知名品牌即食油條被檢鋁超標5倍的殘酷事實，讓油條的形象大打折扣。面對這樣的情況，作為強效膨松劑，被業內看好的無鋁泡打粉或可一試?，F狀高成本、工藝復雜是主因“目前市場上的泡打粉還是以含鋁泡打粉為主，估
發布時間：2016-05-31 點擊次數：218
-
油條是中國人早餐的主角，但前不久曝出的某知名品牌即食油條被檢鋁超標5倍的殘酷事實，讓油條的形象大打折扣。面對這樣的情況，作為強效膨松劑，被業內看好的無鋁泡打粉或可一試?，F狀高成本、工藝復雜是主因“目前市場上的泡打粉還是以含鋁泡打
發布時間：2016-06-21 點擊次數：140
-
一般來說，無鋁泡打粉對我們的身體是沒有什么危害的，畢竟它是在制作面點時十分必要的材料，雖然里面含有小蘇打這樣的化學物質，但是對身體還是沒什么傷害，使用得比較普遍。但是確實有一種泡打粉可能會對身體造成損害，就是里面添加了明礬、鋁鹽的泡打粉，這
發布時間：2016-06-27 點擊次數：233
-
天下倉脆皮油條無鋁泡打粉，以Z出色的出色的使用效果獲得了廣大商家的稱贊和歡迎，也在油條行業掀起了一股使用天下倉產品風潮。憑借過硬的產品品質和良好的市場口碑，光明網、中國網、環球網、鳳凰網都給予采訪報道，中國食品網
發布時間：2016-07-08 點擊次數：104
-
有明礬的泡打粉是食品加工中常用的傳統復合膨松劑，主要是由明礬物質（硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨）為主要成分加工成的，而我國2011年Z新頒布的《食品添加劑使用標準》GB2760-2011，對各種食品中使用泡打粉的鋁含量做了明確的規定，即：鋁的殘留量
發布時間：2016-07-20 點擊次數：111
-
小蘇打：小蘇打是一種堿性物質，對于胃酸過高的患者醫生經常開些小蘇打來平衡胃酸。以前長輩經常用來發面做饅頭，但弊病是小蘇打雖然具有起發的作用，但起反應時釋放的二氧化碳較少，起發作用有限，而且因為堿性的關系，經常讓饅頭有很大的堿味。很多人在做面
發布時間：2016-07-21 點擊次數：564
-
無鋁泡打粉是化學起發劑,有兩種，一種是堿性的，主要成分是碳酸氫納、碳酸氫氨；另外一種是復合的，主要成分是明礬和銨明礬。醫學證明，明礬中含有鋁，用化學的泡打粉特別是含有明礬的泡打粉容易造成老年性癡呆、骨質疏松、心血管疾病等，是對人體有害的，現
發布時間：2016-07-22 點擊次數：220
-
隨著人們生活水平的提高，民眾越來越關心食品安全問題，越來越擔心食品中所添加的物質給人體所帶來的潛在危害。長期以來，鋁一直被認為是無毒元素，鋁制炊具、含鋁膨松劑、凈水劑等使用普遍，也均未發現
發布時間：2016-07-25 點擊次數：174
-
無鋁泡打粉做的饅頭是可以給寶寶吃的，泡打粉是一種使用得很普遍的面食膨松劑，可以放心食用。但是在做給寶寶吃的饅頭里面，媽網百科還是建議Z好使用酵母，因為泡打粉畢竟是一種化學物質，它其中含有小蘇打，是不宜吃太多的，更重要的是，在一些泡打粉中還含
發布時間：2016-07-28 點擊次數：343
-
據媒體曝光，有不少油條店用含鋁的發酵粉給油條發酵，蒸出的油條個大味好，但是長期食用的話，會有很大的概率鋁中毒，建議商家采購發酵粉的時候盡量選購天下倉牌等大品牌的無鋁無礬面粉及面制品改良劑。因為鋁中毒的話，會對人體
發布時間：2016-07-29 點擊次數：115
-
凡是正規廠家生產的無鋁泡打粉，包裝袋上都有鋁含量的標識，比如：面得友雙效無鋁泡打粉的包裝袋上，鋁含量的標識為“鋁含量＜0.02%”。主要是泡打粉的國家標準《復合膨松劑》GB25591-2010中第4項明確規定“應在包裝標識上標示產品的鋁含
發布時間：2016-08-16 點擊次數：194
-
油條是中國人早餐的主角，但前不久曝出的某知名品牌即食油條被檢鋁超標5倍的殘酷事實，讓油條的形象大打折扣。面對這樣的情況，作為強效膨松劑，被業內看好的無鋁泡打粉或可一試?！瀯荨 √娲鞯\無鋁泡打粉更安全 無鋁泡
發布時間：2016-09-08 點擊次數：107
-
包子、饅頭、油條等是深受百姓喜愛的早餐食品，為了讓它們顯得更為蓬松，更具“賣相”，生產商家往往要添加面食疏松劑?！ ∨荽蚍郏ㄓ址Q為發泡粉或發酵粉）是一種復合膨松劑，主要用作面
發布時間：2016-09-09 點擊次數：125
-
現在市面上的泡打粉多種多樣，導致客戶在選擇的時候不知該如何辨別無鋁泡打粉和含鋁泡打粉，下面我教大家兩種簡單的辦法：☆→看配料表：含鋁泡打粉一般都是由
發布時間：2016-09-12 點擊次數：245
-
泡打粉主要應用于烘焙、油炸、速凍和休閑食品行業。它在生產加工時產生的氣體使制品內部形成多孔狀質構,從而改善食品品質，增加營養，提高風味。雙效無鋁泡打粉，在發達國家已成市場主流，在日益發展的中國食品行業也將備受青睞
發布時間：2016-09-18 點擊次數：147
-
產品標準： 雙效無鋁泡打粉是由堿性材料配合不含明礬的酸性材料，并以淀粉為填充劑的白色粉末。在食品生產過程中起到雙重膨松發酵的作用。天下倉雙效無鋁泡打粉完全符合國家GB2760關于烘烤類食品用泡打粉的相關標準?！ ≈饕煞郑?
發布時間：2016-09-21 點擊次數：119
-
凡是正規廠家生產的無鋁泡打粉，包裝袋上都有鋁含量的標識，比如：鄭州天下倉食品有限公司生產的雙效無鋁泡打粉的包裝袋上，鋁含量的標識為“鋁含量＜0.02%”。主要是泡打粉的國家標
發布時間：2016-09-22 點擊次數：259
-
【導讀】美味誘人的蛋糕，不僅僅給人一種嗅覺的享受，更帶給人們一種精神的歡愉感。雙效泡打粉做蛋糕是Z合適不過的選擇了。因為雙效泡打粉是具有雙重反應的泡打粉，低筋面粉在經過了2次產氣之后，它的成品體積更大，組織也更加細膩。那么，雙效泡打粉怎么做
發布時間：2016-10-20 點擊次數：268
-
很多的時候，我們所食用的面食制品都非常的松軟可口，其中一個很大的原因就是加入了泡打粉，它是面制食品的快速疏松劑。無鋁泡打粉是泡打粉中的一種，下面就具體介紹一下無鋁泡打粉是什么。市場上通過正規
發布時間：2016-11-10 點擊次數：142
-
無鋁泡打粉在不同的面食中發揮著不同的作用，所以很多面食制品都會選擇使用無鋁泡打粉，因為它較為方便，而且時間短，不需要經過長時間的發酵。下面我們來看一下無鋁泡打粉在不同的面食制
發布時間：2016-11-11 點擊次數：114
-
天下倉牌高效無鋁泡打粉是Z新一代的高效無鋁泡打粉，可用于各種面制品中，無鉛害，可以有效避免加工的食品鋁超標。天下倉牌新一代高效無鋁泡打粉是在和面、打發面
發布時間：2016-12-10 點擊次數：164
-
過去我國傳統的泡打粉大都是采用明礬(硫酸鋁鉀)作為主要原料加工生產，使用含鋁泡打粉加工食品，必然會造成食品中的鋁超標現象。近兩年食品中的鋁害已經成為食品安全的嚴重問題，隨著國家對一些違法使用含鋁泡打粉的商家罰款判刑的案件落實，對食品安全工作
發布時間：2016-12-12 點擊次數：150
-
一、使用量天下倉新一代高效無鋁泡打粉加工蛋糕一般使用量為1－2.5％（5公斤面粉用泡打粉50－125克）。二、蛋糕制作工藝（純雞蛋）工藝流程打蛋-------攪拌-------攪面----入模----烘烤
發布時間：2016-12-15 點擊次數：152
-
1、使用天下倉新一代高效無鋁泡打粉出現了蛋糕不好脫模，有的會出現蛋糕表皮裂口和塌陷現象，這主要是天下倉新一代高效無鋁泡打粉產氣效率高，造成產氣量大，適當降低高效泡打粉的使用量，直到容易脫模，不出現表皮
發布時間：2016-12-16 點擊次數：133
-
天下倉新一代高效無鋁泡打粉在實踐效果中明顯優于市場上所謂的高價位、高質量的產品，在產品效果占優的同時，天下倉公司產品定價方面極大的考慮合作商家和終端用戶的訴求。產品質量杠杠的
發布時間：2016-12-21 點擊次數：132
-
天下倉牌高效無鋁泡打粉是Z新一代的高效無鋁泡打粉，可用于各種面制品中，無鋁害，可以有效避免加工的食品鋁超標。天下倉牌新一代高效無鋁泡打粉是在和面、打發面糊及烘烤等各階段均勻釋放氣體，在食品內部形成均勻
發布時間：2016-12-23 點擊次數：210
-
1、烤蛋糕：可以使增大蛋糕的個頭兒，結構細膩、蓬松，表皮色澤金黃、誘人。2、餅干、桃酥類：可以使產品體積增大，表皮色澤金黃，結構細膩、酥脆。3、蒸包子：可以使包子口感松軟，表皮白亮，包子體積明顯增大。4、炸油條：炸出的油條個大、色澤金黃，還
發布時間：2016-12-24 點擊次數：161
-
一）、在饅頭中的使用簡介新一代高效無鋁泡打粉在饅頭中使用量一般按加工饅頭所用面粉總量的0.5%使用。對于采用老面加工饅頭，面粉的總量應把老面的量
發布時間：2016-12-26 點擊次數：197
-
新一代高效無鋁泡打粉使用注意事項:泡打粉作用機理是酸堿反應，只要遇水和一定的溫度就會很快反應，所以建議使用泡打粉Z好把泡打粉和面粉先混合好，再加水和面，這樣可以利用更多的有效氣體，充分發揮泡打
發布時間：2016-12-27 點擊次數：197
-
在東南亞和中國一些地區，把硼砂添加到食物中有著相當久遠的歷史。有位美國人曾經在網上發問，說他的太太來自臺灣，做米粉的時候會加入一些奇怪的原料，比如硼砂。他想知道硼砂究竟是什么東西，會不會有害健康。目前，在包括中國的多數國家和地區，硼砂都不允
發布時間：2016-01-15 點擊次數：218
-
無鋁泡打粉由于含有豐富的蛋白質，添加到食品中不僅可提高食品的營養價值，而且由于其中所含有的水溶性蛋白等功能成分的作用，可在烘焙食品中起到增加吸水性、乳化性、強化面筋、軟化、漂白、易脫膜等作用。又因其加工特性，增加了面制食品的色、香、味，延長
發布時間：2016-02-16 點擊次數：234
-
不是結塊，是天氣潮濕時產品吸潮而已，不會影響產品的作用，請放心使用。由于無鋁泡打粉的主要成分為磷酸鹽，磷酸鹽有保水作用，有保濕性。近期空氣濕度大，生產過程中原料吸濕，且運輸過程的擠壓、沖擊造成物料板固、起球，物料
發布時間：2016-07-12 點擊次數：676
-
無鋁泡打粉的用法（Usage）一、無鋁泡打粉的說明：無鋁泡打粉屬于復合膨松劑（又叫發酵粉、泡大粉），主要是由酸性和堿性物質復配而成，遇水會發生反應產生氣體，使得加工的面食體積膨大。主要是用于
發布時間：2016-09-20 點擊次數：543
-
雙效無鋁泡打粉是由堿性材料配合不含明礬的酸性材料，并以淀粉為填充劑的白色粉末。在食品生產過程中起到雙重膨松發酵的作用。產品標準雙效無鋁泡打粉完全符合國家GB2760關于烘烤類食品用泡打粉的相關標準。主要成分雙效無鋁泡打粉一般由酸性蓬松劑磷
發布時間：2016-09-20 點擊次數：644
